Beignets de fleurs de sureau (recette 1)

  • Recette

Objectifs de la ressource

Cuisiner une plante sauvage.

Ingredients pour la recette

125 g de farine
1 oeuf
15 cl de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
Ombelles de fleurs de sureau noir

Etapes de préparation

Mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf les fleurs de sureau) et bien remuer afin d'obtenir une pâte lisse et homogène, pas trop épaisse.
Mettre 1 heure au frais.
Plonger les ombelles dans la pâte pour que les fleurs en soient couvertes d'une fine couche.
Faire frire rapidement dans l'huile bien chaude. La pâte doit être dorée.

Infos complémentaires

Les gitans sont friands de ce dessert. Il semblerait qu'ils fassent les beignets à même l'arbre !
Beignets de fleurs de sureau (recette 1)


Cette ressource est placée sous licence creative commons CC BY SA 2.0 Belgique. En français, cela signifie que tous les contenus de ce site sont réutilisables et modifiables par quiconque et gratuitement, moyennant le fait qu'il mentionne l'auteur ("CRIE de Mouscron") et qu'il partage son oeuvre sous les mêmes conditions (donc sous licence CC BY SA).

Modifier