Houblon

On connaît le houblon pour son rôle dans la fabrication de la bière. C'est sa fleur femelle que l'on utilise depuis le XIIe siècle pour donner à la bière son amertume, une partie de son parfum, et pour lui assurer une meilleure conservation.
Mais savez-vous que le houblon est une liane ? tireuse-a-biere.net Elle pousse naturellement en Belgique dans tous les lieux frais ou humides, en s'enroulant autour de son support grâce à une tige rugueuse.
On peut manger ses jeunes pousses en les cuisant comme des asperges, attention de bien aérer la pièce.

(crédit photo CC BY SA Matt Lavin)

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Houblon



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create on 13.05.2019 à 14:51, updated on 13.04.2021 à 21:41