Beignets de fleurs de sureau (recette 1)
Recette
Ingredients pour la recette
125 g de farine1 oeuf
15 cl de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d?huile
Ombelles de fleurs de sureau noir
Etapes de préparation
Mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf les fleurs de sureau) et bien remuer afin d'obtenir une pâte lisse et homogène, pas trop épaisse.Mettre 1 heure au frais.
Plonger les ombelles dans la pâte pour que les fleurs en soient couvertes d?une fine couche.
Faire frire rapidement dans l?huile bien chaude. La pâte doit être dorée.
Infos complémentaires
Les gitans sont friands de ce dessert. Il semblerait qu'ils fassent les beignets à même l'arbre !
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