Hêtre

Anecdotes nature

Le hêtre, de son nom latin Fagus Sylvatica, est l'arbre de Dieu (Fagus est un dieu gaulois).

Ses jeunes feuilles vert tendre se mangent en salade et ses faînes se mangent crues ou grillées. Pendant la guerre, les faines étaient torréfiées afin de faire un succédané de café. (Attention, la faîne est légèrement toxique consommées en grande quantité).

Dans les légendes, le hêtre est les lieux de rendez-vous des brigands, comploteurs, ... ou encore en lieu de sabbat pour les sorciers! Il se transforme donc d'arbre de Dieu en arbre du diable ....

(crédit photo CC BY SA Jean-Pol Grandmont)
Hêtre



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