Ces incroyables plantes

Rappel de la journée

Première journée d'un programme de formation de 4 jours (indépendants les uns des autres).
Objectif : s'armer, en tant que parent ou grand-parent, pour sortir dans la nature avec des enfants et leur proposer de multiples activités simples à réaliser, sans trop de matériel.
Après un jeu sur les plantes pour se mettre en train, la journée a été consacrée aux différentes approches que les plantes nous permettent.
Plusieurs ateliers artistiques ont d'abord été vécus, puis la cuisine sauvage a pris le relais, ouvrant la porte à un apéro hors normes (à refaire chez soi pour épater ses amis :-).
L'après-midi a été consacrée à des découvertes sensorielles, toujours avec les plantes, pour se terminer par un atelier d'écriture dont la récolte des mots avait rythmé la journée entière.
Météo magnifique et ambiance chaleureuse du groupe ont été les cerises sur le gâteau d'une journée couronnée de succès.

bardane (31.4kB)

Les ressources de la journée

Il y a 22 fiche(s) correspondante(s) à vos filtres .

A la recherche de feuilles

Activité

Objectifs de la ressource

Aiguiser son regard dans la nature
Apprécier la diversité des arbres

Matériel à prévoir

De 5 à 10 feuilles blanches (en papier)
Du papier collant
Une clé d'identification des principaux arbres (facultatif, voir fichier joint)

Marche à suivre

Au cours d'une balade dans un milieu boisé, prélever discrètement quelques feuilles d'arbres différents. Fixer chaque feuille d'arbre (papier collant) sur une feuille blanche. Pour chacune de celles-ci, proposer de retrouver dans un rayon proche (quelques dizaines de m) une feuille équivalente. Venir déposer les feuilles trouvées à côté du modèle.

Pour identifier les arbres, on peut utiliser la clé d'identification.

Infos complémentaires

Pour une même espèce d'arbre, la taille et la couleur des feuilles peut varier très fortement. Il faut surtout porter son attention sur les contours de la feuille et souvent sur ses nervures (plus ou moins visibles et denses selon les espèces) Télécharger le fichier
A la recherche de feuilles



Cette ressource est placée sous licence creative commons CC BY SA 2.0 Belgique. En français, cela signifie que tous les contenus de ce site sont réutilisables et modifiables par quiconque et gratuitement, moyennant le fait qu'il mentionne l'auteur ("CRIE de Mouscron") et qu'il partage son oeuvre sous les mêmes conditions (donc sous licence CC BY SA).

ALaRechercheDeFeuilles (Ressources)
créée le 13.11.2017 à 17:34, mise à jour le 13.11.2017 à 17:34.

Appareil photo (activité)

Activité

Par 2. Une personne montre à une autre un morceau de nature qu?elle a choisi (gros plan, plan large ou paysage).

Objectifs de la ressource

Porter le regard sur la nature qui nous entoure.

Marche à suivre

Poser les mains sur les yeux de la personne à qui on fait la surprise. L?emmener devant la scène à voir. Dire clic et enlever les mains : la personne voit. Après 2 ou 3 secondes (ça doit être court), dire clac et reposer les mains sur les yeux : fin de la photo.
Prendre éventuellement plusieurs photos, puis échanger sur les ressentis.
Enfin, inverser les rôles.
Appareil photo (activité)



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AppareilPhotoActivite (Ressources)
créée le 02.06.2017 à 11:22, mise à jour le 09.03.2018 à 17:21.

Atelier d'écriture / 3 mots dans un chapeau

Activité

Objectifs de la ressource

Porter un regard sur ce qu'on est en train de vivre dans la nature.
Exercer sa créativité.

Matériel à prévoir

Petits papiers, feuilles A4 ou A5, crayons, support rigide pour écrire.
Chapeau.

Marche à suivre

Procéder en plusieurs étapes.
Après une activité vécue dans la nature, demander aux enfants d'écrire, sur 3 papiers différents, 3 mots sur ce qu'ils viennent de vivre (une description, une émotion... pas de limite au champ des possibles).
Répéter cette étape au moins 3 fois, après 3 moments distincts.
Une fois les mots collectés, demander à chacun de piocher 5 mots dans le chapeau. Si des mots se ressemblent trop fort, les remettre dans le chapeau et en tirer d'autres.
Ecrire chacun un texte à partir de ces mots.
Si possible, proposer une contrainte d'écriture. Par exemple : forme libre mais texte commençant par "Depuis ce matin..." (on peut facilement trouver d'autres contraintes sur internet).
Proposition pour lancer le moment d'écriture : emmener les enfants avec soi en silence. Quand on s'arrête, un enfant se place pour commencer à écrire. Quand tout le monde est placé, laisser le temps d'écrire. Puis, toujours en silence, repasser devant chaque enfant qui se lève et suit l'adulte.
S'asseoir en cercle, mettre tous les textes dans le chapeau, en tirer un au hasard et le lire aux autres (ou bien demander à ceux qui le souhaitent de lire leur texte).
Atelier d'écriture / 3 mots dans un chapeau



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AtelierDecriture3MotsDansUnChapeau (Ressources)
créée le 09.03.2018 à 17:21, mise à jour le 24.07.2018 à 11:28.

Balade dans le ciel avec un miroir

Activité

Objectifs de la ressource

Approcher le milieu naturel sous un autre angle.

Matériel à prévoir

Un miroir.

Marche à suivre

Placer le miroir sous les yeux, face vers le haut.
Marcher en regardant dans le miroir, se prendre pour un oiseau.
Alterner des passages sous les arbres et dans des clairières : on a l'impression de tomber dans le ciel !
Une fois un peu habitué, accentuer les sensations en penchant doucement le miroir vers la gauche et vers la droite.

Infos complémentaires

Veiller à choisir un terrain facile : on ne voit pas ses pieds.
Si plusieurs personnes font l'activité en même temps, avancer ensemble en posant la main sur l'épaule de la personne de devant et en gardant le bras tendu.
Balade dans le ciel avec un miroir



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BaladeDansLeCielAvecUnMiroir (Ressources)
créée le 27.06.2017 à 11:57, mise à jour le 27.06.2017 à 11:57.

Bogolan

Activité

Objectifs de la ressource

Créer à partir des éléments naturels.
Vivre la magie d'une expérience chimique.

Matériel à prévoir

Sulfate de fer en poudre (anti-mousse disponible dans les jardineries).
Eau et petit pot.
Pinceau.
Papier à dessin de format 16x12 (par exemple).

Marche à suivre

Choisir une feuille (d'arbre ou de plante).
La froisser légèrement et la frotter sur le papier à dessin de manière à le recouvrir entièrement de couleur verte.
Diluer une cuillère à café de sulfate de fer dans un peu d'eau. On obtient un liquide de couleur orange, plus ou moins foncé selon la dilution.
Peindre avec ce liquide sur le vert du papier à dessin... Magie, l'orange devient gris voire noir !

Infos complémentaires

Révélons le "truc" du magicien : l'orange du sulfate de fer noircit au contact des tanins du végétal.
Cela signifie que beaucoup de plantes fonctionnent mais pas toutes, et que celles qui sont riches en tanins sont particulièrement efficaces. Privilégier par exemple le chêne (feuille ou gland épluché, qui a l'intérêt de recouvrir le papier de transparent et non de vert), le châtaignier ou la primevère... et faire ses propres expériences avec les autres !
Bogolan



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BogolaN (Ressources)
créée le 27.06.2017 à 13:28, mise à jour le 27.06.2017 à 11:49.

Boule fleurie

Activité

Objectifs de la ressource

Créer avec des éléments naturels

Matériel à prévoir

Pain d'argile
Végétaux cueillis
Ficelle

Marche à suivre

Prendre un morceau d'argile et former une boule de la taille que vous souhaitez. Cueillir des fleurs et des feuilles, piquer les végétaux de façon régulière sur la boule.
Arroser délicatement puis accrocher la boule dans le jardin ou dans la maison.

Infos complémentaires

Pour que votre boule fleurie reste plus longtemps, penser à l'arroser de temps en temps.
Boule fleurie



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BouleFleurie (Ressources)
créée le 28.11.2017 à 15:29, mise à jour le 04.12.2017 à 13:42.

Boîte à oeufs

Activité

Objectifs de la ressource

Aiguiser son regard dans la nature.

Matériel à prévoir

Des boîtes à oeufs de récupération.
Des éléments naturels ramassés là on où se trouve.

Marche à suivre

L’adulte prépare la boîte à oeufs en collant les consignes à l’intérieur du couvercle, ou directement dans les alvéoles. L’enfant doit ensuite retrouver des éléments naturels qui correspondent.
Exemples de consignes :
> jouer sur les oppositions : piquant / doux, dur / mou, clair / foncé
> privilégier les couleurs : quelque chose de blanc, de vert, de jaune…

Infos complémentaires

Pour adapter l'activité avec des enfants petits, utiliser des boîtes de 12 oeufs, y mettre des éléments naturels sur la première ligne de 6. Les enfants doivent rechercher les mêmes éléments et les mettre en face, sur la deuxième ligne.
Boîte à oeufs



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BoiteAOeufs (Ressources)
créée le 02.06.2017 à 10:06, mise à jour le 02.06.2017 à 10:06.

Crécelle de cardère

Construction

La cardère est une plante commune qui ressemble à un chardon.
Elle sèche sur pied à l?automne et reste en place jusqu?à l?année d?après. Ici, on l?utilise sèche.

Objectifs de la ressource

Faire de la musique avec une plante.

Matériel à prévoir

Cardère.
Opinel, éventuellement sécateur.
Epine d?arbuste ou épingle.

Etapes de préparation

Couper une tige de cardère (photo 1).
A l?aide de l?opinel ou du sécateur, éliminer les têtes et le bas de la tige (photos 2-3-4-5).
Garder une fourche à 3 branches : les branches et le ?manche? de la fourche doivent faire environ 25 cm de long.
Avec le dos de la lame de l?opinel, racler la tige pour enlever les petites épines (photo 6).
Raccourcir la branche du milieu à 10 cm (photo 7) et garder le morceau coupé.
Trouver une épine de prunellier (ou utiliser une épingle) (photo 8).
Enfoncer l?épine au milieu du morceau coupé précédemment (photo 9).
Epingler ce morceau à l?horizontale sur la branche du milieu (photo 10).
Votre instrument est prêt (photo 11).
Frotter la tige dans les paumes de la main de manière à faire tourner l?instrument. La partie horizontale fait de la musique en heurtant les branches verticales (vidéo).
Crécelle de cardère



Photo 1
Crécelle de cardère
Photo 2
Crécelle de cardère
Photo 3
Crécelle de cardère
Photo 4
Crécelle de cardère
Photo 5
Crécelle de cardère
Photo 6
Crécelle de cardère
Photo 7
Crécelle de cardère
Photo 8
Crécelle de cardère
Photo 9
Crécelle de cardère
Photo 10
Crécelle de cardère
Photo 11
Crécelle de cardère
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CrecelleDeCardere (Ressources)
créée le 22.05.2017 à 14:33, mise à jour le 09.03.2018 à 17:21.

Guiro de cardère

Construction

La cardère est une plante commune qui ressemble à un chardon. Elle sèche sur pied à l?automne et reste en place jusqu?à l?année d?après. Ici, on l?utilise sèche.

Objectifs de la ressource

Faire de la musique avec une plante.

Matériel à prévoir

Cardère.
Opinel, éventuellement sécateur.

Marche à suivre

Couper deux têtes de cardère en gardant un morceau de tige de 10 cm (photo 1).
Avec le dos de la lame de l?opinel, racler la tige pour enlever les petites épines (photo 2).
Jouez en frottant les 2 têtes l?une sur l?autre d?avant en arrière (vidéo).
Variez les vitesses et les intensités de frottement pour obtenir des sons différents.
Guiro de cardère



Photo 1
Guiro de cardère
Photo 2
Guiro de cardère
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GuiroDeCardere (Ressources)
créée le 01.06.2017 à 17:55, mise à jour le 09.03.2018 à 08:06.

Histoire "les secrets de l'ortie"

Activité

Conte Amérindien sur l'ortie
A raconter en balade...
Télécharger le fichier
Histoire "les secrets de l'ortie"



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HistoireLesSecretsDeLOrtie (Ressources)
créée le 12.09.2017 à 10:53, mise à jour le 12.09.2017 à 19:27.

Houmous de lamier blanc et pois chiches

Recette

Ingredients pour la recette

  • Ingrédients
1 boîte de pois chiches
1 gousse d’ail
2 poignées de lamier
½ citron
4 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre.

Etapes de préparation

Lavez et versez les plantes dans une casserole avec un demi verre d’eau. Cuisez à feu doux et couvrez. Comptez 10 minutes de cuisson.
Versez dans un bol les pois chiches (2/3) , les plantes (1/3) en ajoutant l’huile d’olive, le citron, les épices et salez. Réduisez en purée, si un peu de liquide est nécessaire ajoutez quelques cuillères de citron. Placez au frais.

Infos complémentaires

pour différencier l’ortie du lamier:
En période de floraison, les lamiers ont des fleurs visibles, Elles sont blanches, souvent tachées de vert, dans le cas du lamier blanc, pourpres (parfois blanches) dans le cas du lamier maculé, et jaunes dans le cas du lamier jaune.
  • En ce qui concerne L’’ortie, les fleurs sont vertes et minuscules, organisées en grappes ramifiées, qui deviennent pendantes lorsqu’elles sont en fruits.
Une plante qui ressemble à une ortie et qui fait de belles fleurs au printemps est donc… un lamier !
Houmous de lamier blanc et pois chiches



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HoumousDeLamierBlancEtPoisChiches (Ressources)
créée le 12.09.2017 à 08:11, mise à jour le 12.09.2017 à 08:11.

Impressions végétales

Activité

Objectifs de la ressource

Créer une oeuvre artistique avec des éléments naturels

Matériel à prévoir

Des carrés de tissu blanc pas trop épais.
Un pilon (ou un galet, un petit marteau...).
Un support rigide.

Marche à suivre

Choisir des plantes dans l'environnement pour leur forme ou leur couleur.
Commencer avec des feuilles, plus faciles à utiliser.
Placer la première feuille sur le support rigide, nervures vers le haut, et la recouvrir du tissu.
La marteler délicatement sur toute sa surface afin de la faire apparaître sur le tissu.
Continuer à composer ce tableau naturel en répétant l'opération avec d'autres plantes.

Infos complémentaires

Certaines plantes donnent de très bons résultats, d'autres sont moins convaincantes.
Tester !
Impressions végétales



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ImpressionsVegetales (Ressources)
créée le 27.06.2017 à 12:33, mise à jour le 09.03.2018 à 17:21.

Mandala (land art)

Activité Construction

Objectifs de la ressource

Vivre un moment d’immersion dans la nature.
Créer une oeuvre d’art éphémère avec des éléments naturels.

Matériel à prévoir

Les éléments naturels qu’on trouve là où on est.

Marche à suivre

Choisir un objet qui sera le centre du mandala (souche, pierre…).
Avec des branches, créer des rayons autour de ce centre.
Remplir les intervalles entre les rayons avec des éléments naturels.
Pour un rendu artistique, aligner les éléments, ou les organiser de manière à créer des zones identifiées.
Mandala (land art)



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MandalaLandArt (Ressources)
créée le 01.06.2017 à 17:45, mise à jour le 01.06.2017 à 15:47.

Marionnette bois et argile

Activité Recette Construction

Objectifs de la ressource

Créer une oeuvre éphémère à partir d'éléments naturels.
Exercer sa créativité.

Matériel à prévoir

Sécateur.
Argile.
Des éléments naturels ramassés là on où se trouve.

Marche à suivre

Trouver un bâton qui pourrait être la base d?une marionnette, par exemple avec une fourche qui représentera les bras ou les jambes.
Façonner une boule dans de l?argile, qui sera la tête de la marionnette. La placer sur le corps.
Compléter cette tête avec des éléments naturels : yeux, nez, bouche, oreilles, cheveux? Eventuellement façonner des mains ou des pieds.

Infos complémentaires

On peut prolonger l'activité en donnant un nom à sa marionnette, et/ou en inventant son histoire et en la racontant aux autres.
Les enfants plus grands ont souvent beaucoup d?idées et, si l?adulte donne l?exemple en inventant un nom et une histoire farfelus, les enfants s?en donneront aussi à coeur joie. Celle ci peut être fabriquée à l'aide de pellets bois pour les yeux par exemple.
Marionnette bois et argile



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MarionnetteBoisEtArgile (Ressources)
créée le 09.03.2018 à 17:21, mise à jour le 08.08.2018 à 12:38.

Palette de couleurs

Activité

Objectifs de la ressource

Créer une oeuvre artistique à partir des éléments de la nature.
Ouvrir son regard à la diversité des couleurs et des formes qui nous entourent.

Matériel à prévoir

Un carton de couleur de format 16x12 cm (par exemple).
Un morceau de collant double-face.
Sable ou sel.
Laque à cheveux (facultatif).
Une pince à linge et un fil (facultatif).

Marche à suivre

Enlever la bande protectrice du double-face.
Composer un tableau des couleurs de la nature en collant des petits morceaux d'éléments naturels.
Saupoudrer le résultat de sable ou de sel afin que les parties non recouvertes cessent de coller.
Eventuellement, vaporiser de la laque pour fixer les couleurs.
Mettre en place une expo des réalisations en les accrochant avec une pince à linge sur un arbuste ou un fil tendu entre deux arbres.

Infos complémentaires

Activité à privilégier au printemps et en été lorsque les fleurs sont nombreuses.
Une réalisation à l'automne est possible aussi en favorisant les formes ainsi que les nuances de brun et de vert.
Cette activité ne fonctionne pas lorsque la végétation est humide (rien ne colle).
Palette de couleurs



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PaletteDeCouleurs (Ressources)
créée le 27.06.2017 à 12:35, mise à jour le 27.06.2017 à 10:41.

Parfum nature

Activité

Objectifs de la ressource

Approcher la nature de manière sensorielle, avec l’odorat.

Matériel à prévoir

1 filtre à café par personne.
Ficelle fine.
Ciseaux éventuellement.

Marche à suivre

Rechercher, dans la nature environnante, des plantes dont on aime l’odeur. Froisser légèrement les feuilles ou les fleurs pour mieux les sentir.
Placer les plantes choisies dans un filtre à café. Fermer avec une petite ficelle.
Donner un nom à son parfum. Faire sentir aux autres.
Parfum nature



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ParfumNature (Ressources)
créée le 02.06.2017 à 10:08, mise à jour le 02.06.2017 à 10:08.

Pesto de plantain

Recette

Ingredients pour la recette

50 jeunes feuilles de plantain (grand ou lancéolé).
2 gousses d’ail pas trop grosses.
2 grosses cuillères à soupe de poudre de noisette (ou d’amande).
6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
2 cuillères à café de vinaigre de cidre.
Sel et poivre.
Toasts.

Etapes de préparation

Laver soigneusement les feuilles de plantain.
Les hacher très finement.
Mixer tous les ingrédients.
Rectifier l’assaisonnement si besoin (sel, poivre, huile).
Déguster sur des tartines ou avec des pâtes.

Infos complémentaires

Pour faire reconnaître les feuilles de plantain aux enfants, dessiner 4 lignes parallèles puis dessiner une feuille autour, en forme de fer de lance.
On obtient une feuille de plantain.
Pesto de plantain



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PestoDePlantain (Ressources)
créée le 29.05.2017 à 09:37, mise à jour le 27.06.2017 à 12:44.

Pinceaux naturels

Activité

Dehors, dans le jardin ou en forêt, vous trouverez beaucoup de matériaux qui vous permettront de fabriquer de surprenants pinceaux naturels.

Objectifs de la ressource

Créer avec des éléments naturels

Matériel à prévoir

Tiges de l'épaisseur d'un doigt (sureau, framboisier...)
Objet pointu (tournevis, fer à béton...)
Divers matériaux ou végétaux (graminées, joncs, roseaux, rameaux de sapin, plumes...)
Ficelle

Marche à suivre

Pour fabriquer le manche :
Prendre la tige et enlever la moëlle à l'intérieur avec l'objet pointu.
Tourner, pousser pour obtenir une tige bien creuse.

Enfoncer les végétaux à l'intérieur de la tige pour les maintenir ensemble.
Si besoin, rajouter de la ficelle pour lier le tout.

Infos complémentaires

Il est également possible de réaliser des pinceaux simplement avec une tige. Pour cela, écraser à l'aide d'un marteau ou d'une pierre l'extrémité d'une tige de la grosseur d'un doigt, jusqu'à ce qu'elle se divise en plusieurs fibres.
Laisser libre cours à son imagination pour créer d'autres pinceaux inhabituels.
Pinceaux naturels



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PinceauxNaturels (Ressources)
créée le 28.11.2017 à 14:47, mise à jour le 28.11.2017 à 15:29.

Sac de balade

Activité Construction

Objectifs de la ressource

S’équiper pour sortir.

Matériel à prévoir

Rien de tel qu’un peu de matériel basique pour profiter au mieux des possibilités que nous offre la nature. Voici quelques idées de ce qu’on peut prendre avec soi :

> un carnet et un crayon, éventuellement des crayons de couleur ou des pastels,
> un appareil photo,
> des sacs en papier ou en tissu pour les récoltes d’éléments naturels,
> un bocal en verre pour observer les petites bêtes,
> éventuellement un pinceau pour mettre ces petites bêtes dans le bocal sans les abîmer,
> de la ficelle,
> un opinel,
> de l’huile essentielle de lavande aspic, très efficace contre les piqûres (orties, insectes) et les brûlures,
> un rouleau de papier toilette pour les envies soudaines, et un briquet pour brûler le papier après usage si le milieu n’est pas trop sec (pas de traces !).
Sac de balade



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SacDeBalade (Ressources)
créée le 02.06.2017 à 11:55, mise à jour le 02.06.2017 à 09:57.

Sacs à toucher

Activité

Objectifs de la ressource

Aborder la nature de manière sensorielle.
Faire le lien entre le toucher et la vue.

Matériel à prévoir

3 à 6 sacs (idéalement en tissu, de taille 15 x 20 cm).
Des éléments naturels ramassés là on où se trouve.

Marche à suivre

A l’insu des participants, ramasser des éléments naturels variés et les placer dans les sacs à toucher. Chaque sac contiendra un élément unique (mousse, glands, écorce, herbes, feuilles…). Faire toucher les contenus des sacs : on met la main mais pas l’oeil !
Dans un premier temps, les participants ne doivent pas dire ce qu’ils pensent avoir touché dans le sac. Quand tout le monde a touché, on peut s’exprimer. Puis on regarde les contenus et on va retrouver les mêmes éléments dans les environs.

Infos complémentaires

Pour adapter l'activité avec de jeunes enfants, garnir les sacs de la même façon que précédemment et présenter visuellement un double des éléments naturels qui se trouvent dans les sacs. Faire toucher ces doubles avant de faire toucher les contenus des sacs.
Ce sera plus facile pour les petits d’associer ce qu’ils ont touché en voyant et ce qu’ils touchent dans les sacs.
Sacs à toucher



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SacsAToucher (Ressources)
créée le 02.06.2017 à 09:50, mise à jour le 02.06.2017 à 09:50.

Taboo des plantes

Activité

Objectifs de la ressource

Faire découvrir des plantes par le jeu.

Matériel à prévoir

Fiches taboo et photos des plantes (voir fichier joint).
Pinces à linge (facultatif).

Marche à suivre

6 plantes différentes figurent chacune sur une fiche, à chaque fois accompagnées de quelques mots. Il faut faire découvrir ces différentes plantes en les décrivant par oral. On peut s’exprimer comme on le souhaite, mais attention : les mots de la fiche sont tabous, il est interdit de les prononcer !
Seule la personne qui fait deviner aux autres a le droit de lire les fiches. Les personnes qui devinent peuvent donner autant de réponses qu’elles le souhaitent.
Quand une plante a été découverte, celui qui la fait deviner montre sa photo, et peut l’accrocher dans un arbre ou une haie avec une pince à linge.

Infos complémentaires

Toutes les plantes de ce jeu taboo sont comestibles, au moins en partie. Télécharger le fichier
Taboo des plantes



Cette ressource est placée sous licence creative commons CC BY SA 2.0 Belgique. En français, cela signifie que tous les contenus de ce site sont réutilisables et modifiables par quiconque et gratuitement, moyennant le fait qu'il mentionne l'auteur ("CRIE de Mouscron") et qu'il partage son oeuvre sous les mêmes conditions (donc sous licence CC BY SA).

TabooDesPlantes (Ressources)
créée le 01.06.2017 à 17:42, mise à jour le 14.11.2017 à 19:47.

Tapenade d’orties

Recette

Ingredients pour la recette

100 g de feuilles d’orties.
100 g de fromage de chèvre frais.
2 gousses d’ail.
Jus de citron.
Poivre, huile d’olive.

Etapes de préparation

Laver les orties.
Couper finement les orties et l’ail. Ajouter le fromage, le poivre et le jus de citron.
Mixer. Ajouter de l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir une consistance tartinable (pas trop liquide).
Réserver au frais.
Servir sur des toasts (pain grillé de 3 mm d’épaisseur max).

Infos complémentaires

Il est possible de cueillir l'ortie sans se piquer.
Les poils urticants ne sont pas répartis de manière uniforme sur la plante : c’est aux endroits où les feuilles sont insérées sur la tige qu’ils sont particulièrement denses. Eviter donc de toucher cette zone particulière !
Saisir la tige d'ortie à la base, là où elle a très peu de poils urticants, en la caressant par en-dessous.
Le dessus des feuilles est plus poilu que le dessous : si l’on veut attraper une seule feuille, la saisir par le dessous.
La tige est dépourvue de poils urticants entre les zones d'insertion des feuilles : pincer cette zone entre le pouce et l’index pour récolter les têtes d’ortie (sommités feuillues : en général les 4 à 6 dernières feuilles).
Tapenade d’orties



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TapenadeDorties (Ressources)
créée le 29.05.2017 à 16:21, mise à jour le 27.06.2017 à 12:48.
Tri par type de ressources

L'album photos souvenirs

C'est pour bientôt !