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{"bf_titre":"Sureau, quelques infos","bf_auteur":"CRIE de Mouscron","bf_intro":"Le sureau, arbuste autant v\u00e9n\u00e9r\u00e9 que craint, est d\u00e9positaire de nombreux mythes et croyances.\r\n\r\nDans l'Antiquit\u00e9, il \u00e9tait r\u00e9put\u00e9 prot\u00e9ger les maisons des mal\u00e9fices et des serpents.\r\nDans les traditions celtiques, le sureau \u00e9tait l'arbre des morts. Les druides en faisaient les fl\u00fbtes leur servant \u00e0 converser avec les \u00e2mes des disparus.\r\nDans la Chr\u00e9tient\u00e9, il est moins populaire : c'est \u00e0 un sureau noir que se serait pendu Judas, depuis ses baies sont petites et fl\u00e9tries par la honte.\r\nDans les croyances populaires, il porte bonheur. On dit m\u00eame que dormir sous le feuillage d'un sureau donne des r\u00eaves \u00e9rotiques et charnels. Et en Allemagne, il met fin \u00e0 la st\u00e9rilit\u00e9 d'un homme ou d'une femme.\r\n\r\nDans le B\u00e9arn (pays basque fran\u00e7ais), selon ce que raconte Louis Espinassous, faire rentrer du sureau dans la maison et surtout le br\u00fbler dans la chemin\u00e9e \u00e9tait inimaginable. Ca allait faire perdre le lait aux brebis, aux vaches, aux juments, aux femmes... Ca allait aussi donner la tournante aux brebis, maladie grave et contagieuse. Combien de gamins, jusque dans les ann\u00e9es 1950, ont pris des engueulades, des calottes, des coups de b\u00e9ret (basque :-) parce que par inadvertance ils avaient rentr\u00e9 du sureau dans la maison. Pas question de recommencer.\r\nLes prisonniers rentrant d'Allemagne en 1945, pour \"prouver qu'ils \u00e9taient chez les fous\", expliquaient que l\u00e0-bas on mangeait m\u00eame du sureau ! Et de fait, le regard port\u00e9 sur le sureau n'est pas le m\u00eame en Allemagne.\r\nPar contre, dehors, le sureau \u00e9tait tr\u00e8s utilis\u00e9, en particulier quand une vache ou une brebis gonflait \u00e0 cause d'un exc\u00e8s d'azote. On la for\u00e7ait \u00e0 m\u00e2cher une branche de sureau fra\u00eeche en lui mettant en travers de la gueule. Les saponines du sureau lui permettaient de roter et de d\u00e9gonfler.\r\n","bf_objectifs":,"checkboxListeType":"1","checkboxListeJour":"5","bf_materiel":,"bf_ingredient":,"bf_deroulement":,"bf_preparation":,"bf_plus":,"bf_video":,"data-imagebf_image1":,"filename-imagebf_image1":,"data-imagebf_image2":,"filename-imagebf_image2":,"data-imagebf_image3":,"filename-imagebf_image3":,"data-imagebf_image4":,"filename-imagebf_image4":,"data-imagebf_image5":,"filename-imagebf_image5":,"data-imagebf_image6":,"filename-imagebf_image6":,"data-imagebf_image7":,"filename-imagebf_image7":,"data-imagebf_image8":,"filename-imagebf_image8":,"data-imagebf_image9":,"filename-imagebf_image9":,"data-imagebf_image10":,"filename-imagebf_image10":,"data-imagebf_image11":,"filename-imagebf_image11":,"data-imagebf_image12":,"filename-imagebf_image12":,"id_typeannonce":"1","id_fiche":"SureauQuelquesInfos","createur":"Anonyme","date_creation_fiche":"2018-07-23 14:51:13","statut_fiche":"1","imagebf_image":"SureauQuelquesInfos_sambucus_nigra_2004_c.jpg","fichierfichier":,"date_maj_fiche":"2018-07-23 14:54:36"}