{"bf_mail":,"listeListeOuiNon":,"bf_titre":"Chapatis","bf_auteur":"CRIE de Mouscron","bf_video":,"bf_objectifs":"Cuisiner des pains indiens plats sans levure ","bf_intro":"Les chapatis sont des pains indiens plats, sans levure.\r\nVous trouverez ici une recette qui s'en inspire... et se fait sur le feu.\r\n\r\n1. M\u00e9langer la farine, le sel, le sucre (si vous le souhaitez) et l'eau de mani\u00e8re \u00e0 obtenir une boule de p\u00e2te ferme et lisse, qui ne colle pas aux doigts. Si la p\u00e2te est trop friable, ajouter quelques gouttes d'eau. Si elle est trop collante, ajouter un peu de farine.\r\n\r\n2. Diviser la p\u00e2te en morceaux que vous \u00e9talerez entre vos doigts pour former des galettes de 5 \u00e0 10 cm de diam\u00e8tre. Visez une \u00e9paisseur de quelques millim\u00e8tres : trop fins, les chapatis seront fragiles \u00e0 la cuisson ; trop \u00e9pais, ils br\u00fbleront avant de cuire \u00e0 coeur.\r\n\r\n3. Poser les chapatis sur les braises du feu en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement pour qu'ils cuisent sans br\u00fbler.\r\n\r\n\/\/Proposition :\/\/ Il est \u00e9galement possible, avant la cuisson, de poser un carr\u00e9 de chocolat ou des petits morceaux de pommes au centre du chapati, puis de le refermer en chausson. ","bf_materiel":,"bf_ingredient":" - Farine\r\n - Eau\r\n - Sel\r\n - Sucre (optionnel)\r\n - Chocolat ou morceaux de pommes (optionnel)\r\n - Saladier","bf_preparation":,"bf_deroulement":,"bf_plus":,"bf_text1":,"id_typeannonce":"1","id_fiche":"ChapatiS","imagebf_image":"ChapatiS_imagebf_image_South_Asian_bread_20230918200554_20230918200554.jpg","fichierfichier":,"imagebf_image1":,"imagebf_image2":,"imagebf_image3":,"imagebf_image4":,"imagebf_image5":,"imagebf_image6":,"imagebf_image7":,"imagebf_image8":,"date_creation_fiche":"2023-09-18 22:05:54","statut_fiche":"1","checkboxListeJeSuisDAccordbf_jesuisdaccord":,"checkboxListeType":"2","checkboxListeThematiquebf_thema":"2,4","checkboxListeMediabf_media":,"checkboxListeSaisonsbf_saison":"1,2,3,4","checkboxListeDifficultebf_difficulte":"2","checkboxListeDuree":"3","checkboxListeLieuDeLActivitebf_checkbox_group":"1,2,3,4,6","fichierbf_file":,"date_maj_fiche":"2024-10-15 10:03:16"}